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栖霞苹果产业

作者:中国果菜产业论坛 来源:栖霞市果业发展局 收录:2015-12-10 点击:8496

一、栖霞苹果产业概况

栖霞作为烟台苹果主产区,经过近100多年的发展,苹果产业逐步发展壮大,全市苹果种植面积100多万亩,其中盛果期果园70多万亩,占烟台市总面积的30%;总产量200多万吨,占烟台市的40%;果品冷藏企业600多家,冷藏能力100多万吨;年出口量15万吨,占烟台市的30%;果汁、果醋、苹果脆片、果酒、果脯等果品深加工企业30多家,年加工能力20万吨以上;苹果产业年总收入达到120亿元,农民人均纯收入的80%以上来自果业。目前,苹果已成为促进农民增收的主导产业和展示城市形象的靓丽名片。栖霞也被称为一个被苹果托举起来的城市,栖霞苹果以“种植面积、综合服务、果园管理、品种质量、总产单产、企业效益”六个“全国第一”而饮誉中华。

二、栖霞苹果产业“十三五”发展规划

栖霞市委、市政府确立的发展目标是巩固“中国苹果之都”地位,把栖霞苹果打造成全国知名品牌;总体思路是立足“栖霞苹果”这一特色优势产业,以“促进鲜食苹果进入高端时代、促进苹果深加工进入高端时代”为方向,通过提升基础要素,发展规模化、物联化生产,拓展营销链,着力优化品种结构、创新栽培模式、改善生产条件、强化质量安全,持续推动苹果品质向高端提升、市场向高端拓展、产业向高端转型,通过五年的时间,逐步打造苹果生产标准化、产业化、信息化、国际化新格局,进一步增强栖霞苹果竞争力。

(一)提升基础要素,通过优化苹果品种、改良土壤、改革种植模式等,提高果品品质,增强市场竞争力。主要从苹果生产基础环节着手,加快升级换代步伐,促进苹果质量提高。一是加强优良品种培育推广。加快培育具有自主知识产权的优良新品种,推进苹果品种更新换代。新优品种覆盖率提高到90%,建立具有自主知识产权的“栖霞品牌”的苹果优良新品种。二是加快良种苗木体系构建。建立健全苹果病毒检测与脱毒技术体系,加快标准化脱毒育苗技术的研究和推广,提高脱毒能力。采取市场化运作方式,探索组建以科研育种单位和龙头企业为主体的育繁推一体化种苗集团,促进苹果种苗产业向高端化、集群化发展,打造苹果种业“硅谷”。三是强化栽培管理模式革新。加快改革传统栽培模式,大力推广矮砧集约水肥一体化栽培模式。到“十三五”末,全市矮砧集约水肥一体化栽培面积达到20万亩以上。四是实施土壤修复改良。以治理土壤酸化为重点,大力推广果园生草技术,加大微生物和有机肥推广力度,有效减少化肥施用量,调理土壤酸碱度,增加土壤有机质含量。到2020年,酸化土壤改良面积50万亩,水肥一体化面积30万亩,果园土壤有机质平均提升到2~3%。

(二)扶持发展新型农业经营主体,鼓励果农合作经营,引导土地向企业及大户流转,实现规模化、标准化生产。按照打造成现代农业产业体系要求,积极实现基地带动、龙头促动、市场拉动战略,推广“龙头企业+基地+农户”、“专业合作社+基地+农户”等模式,不断发展壮大新型农业经营主体,加快推进农业产业化进程。一是培育壮大农业龙头企业。支持龙头企业兴建基地、兴办专业合作社和家庭农场、引进推广新技术、建立质量标准体系,提高龙头企业对农业结构调整的拉动能力、对农民增收的带动能力和拓展市场的竞争能力,推动现代农业“接二连三”。鼓励有实力的龙头企业灵活运用资本运营手段,加快膨胀企业规模,提升企业实力。二是规范发展农民专业合作社。把工作重点从注重扩大数量转移到强化规范引导上来,培育发展一批形式多样、功能各异、特色鲜明的农民专业合作社。扶持鼓励合作社开展跨区域、跨产业联合、发展土地股份合作社、合作社联合社,挖掘经济潜力,促进其不断壮大、规范发展。三是引导农村土地承包经营权规范有序流转。创新土地流转和规模经营方式,引导农村土地承包经营权规范有序流转,引导农民以土地经营权入股合作社和龙头企业,使土地向专业大户、家庭农场、农民专业合作社等主体集中,发展多种形式的适度规模经营,提高土地经营的规模效益。至2020年,全市土地规模经营率达到30%以上。

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