静宁苹果属蔷薇科树种水果，其味酸甜适口，营养丰富。富含糖类、蛋白质、脂肪、粗纤维、钾、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等人体必需的营养物质。是民间生津润肺、除烦解暑、开胃醒酒、通便止泻的食疗佳品，被称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。老少皆宜食用，具有广阔的栽培开发、规模发展前景和利用价值。
一、地理位置及自然条件
静宁县位于甘肃省东部，东经105°20′—106 °05′，北纬35°01′— 35 °04′，东、北与宁夏自治区的隆德、西吉县接壤，西南与甘肃通渭、秦安毗连，西北与会宁县为邻，东南与庄浪县相依。地势由西北向东南倾斜，海拔 1340—2245米。县境南北长81公里，东西宽68.75公里，全县辖24个乡（镇），总面积2193平方公里，耕地面积147.62万亩，总人口47万人。
静宁县属黄土高原丘陵沟壑地貌环境，土壤以黄棉土、黑垆土为主，土层深厚，无污染。“静宁苹果”种植区为静宁县南部仁大乡、李店镇、治平乡、深沟乡、贾河乡、余湾乡、雷大乡、双岘乡、甘沟乡、新店乡、古城乡、城关镇、城川乡、威戎镇、司桥乡、四河乡、红寺乡、细巷乡、界石铺镇、八里镇二十个乡（镇），主要分布于素有“小江南”美誉的李店河流域和葫芦河流域、甘渭子河流域及其支干河的川源区、河滩地和浅山区的山台地区，海拔1350-1700米，年平均气温8.3℃，绝对最高气温33.9℃，绝对最低气温-25.7℃，日照总时数2255.2小时，全年无霜期159天，平均降水量479.3毫米。
二、“静宁苹果”产品的理化、感官等质量特色
(一)“静宁苹果”理化等质量特色。
“静宁苹果”平均单果重246g；可溶性固形物含量14.0—14.5%（国家标准为≥13）；Vc含量高（检测值7.1mg/100g）；可滴定酸0.3—0.34%；糖酸比36：1；去皮硬度8kg/㎝2。经国家果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）检测，静宁苹果外在感官指标和内在理化、卫生指标及农药残留指标均符合国家规定的绿色苹果标准。
(二)“静宁苹果”感官等质量特色
“静宁苹果”果实长圆形，色泽艳丽，全面鲜红或浓红、色相条红或片红，着色度80%以上；果实整齐，果面光洁、无污染、无果锈；果型端正高桩、果顶圆形，果形指数0.85—0.95；果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，无异常气味，香气浓郁，口感好，品质优。与山东、陕西等低海拔高温产区苹果相比，可溶性固形物、Vc含量高，营养丰富，色泽艳丽，果面光洁， 硬度大，耐贮运。
三、发展过程及现状
我县苹果树栽培有悠久的历史，清初的《静宁州志》上就有栽培果树的记载。二十世纪初在我县南部乡镇仁大乡、阳坡乡、李店乡、治平乡、威戎乡、城川乡、城关镇、八里乡等地栽培的静宁苹果果树小果园遍布农村房前屋后，山坡、地埂随处可见。
