一、县情简介。白水位于陕西省东北部，地处关中平原与陕北黄土高原的过渡地带，因境内白水河而得名，全县辖7镇1办126个行政村，总面积986平方公里，总人口30万，其中耕地面积72万亩，农业人口23万。白水距今已有2300多年的建制历史，文化底蕴深厚，自古就有“仓颉造字、杜康造酒、雷公造碗、蔡伦造纸”四圣播文明的佳传。矿产资源丰富，已探明煤炭储量
28.9亿吨，石灰石1亿吨，陶土1000万吨，青红砂石27亿立方米。境内有国家4A级旅游景区仓颉庙，省级旅游景区方山森林公园和林皋湖，全国农业旅游示范点富卓苹果人家。规划建设了杜康苹果科技产业园和雷公循环经济产业园两大园区，县域交通四通八达，城市建设日新月异，“果、煤、酒、建、游”成为白水社会经济发展的五大优势产业。
二、白水苹果发展历史。白水是全国五大苹果主产区中符合苹果生长七项指标的县份，被国内外专家公认为世界苹果最佳优生区。白水苹果栽培历史悠久，自秦汉以来有两千多年历史，二十世纪八十年中期以后，在历届县委、县政府的重视下，白水苹果经过六、七十年代的探索起步、八十年代的大力发展、九十年代的提升飞跃、新世纪的提质增效到现在的转型升级，已成为白水农民增收、经济社会发展的资源性绿色产业，白水也因此先后荣获“中国苹果之乡”、“国家级出口苹果质量安全示范县”、“中国有机苹果第一县”等殊荣。
三、标准化基地建设。近年来，围绕发展现代果业，白水县委、县政府出台了《关于加快推进白水苹果产业化建设的决定》、《关于大力发展20万亩矮砧新优品系苹果示范基地建设的决定》等一系列政策文件，实施老园技术改造示范工程，推广矮砧栽培模式，发展“果、畜、沼”一体化循环生态果园。目前，白水苹果栽植面积55万亩，其中挂果面积36万亩，2016年全县苹果总产量55万吨，总产值33亿元。全县发展新建矮砧新优品系苹果示范基地19.2万亩，建设新优苗木繁育基地1260亩，年出圃300余万株；制定颁布了《白水苹果标准综合体》，全县建立省级苹果示范区3个，市级苹果示范区2个，基本实现绿色食品基地认证全覆盖，有机食品基地认证6万亩，良好农业规范认证1.1万亩；全县拥有168家苹果专业合作社，家庭农场243家，以土地流转、农民参股等形式的“企业+合作社+农户的产业化经营模式得到升华，50亩以上家庭农场式栽植户237家，100亩以上连片经营户85户，果畜结合循环生态农业示范基地蓬勃发展，果业全程机械化示范县正在创建；苹果质量安全监管体系初步形成，县乡设立了农产品质量监测站，20家企业和合作社投入县级苹果质量安全追溯体系平台，基地标准化水平在创新中不断提升。
四、市场营销。白水苹果产业化水平高，目前，全县发展涉果企业115个，其中国家级龙头企业2个、省级13个、市级17个，23家企业取得进出口经营资格。全县有2.3万人的经纪人队伍，拥有各类包装及生产资料经营企业272家。县域机制冷藏能力47万吨，年加工能力70万吨，出口能力15万吨，年实际营销总量超过200万吨，成为陕西渭北苹果产区营销枢纽和价格形成中心，同时在全国一、二、三线城市建设白水苹果品牌高端体验店116余家，微电商1000余家，营销体系随着市场发展不断健全。
