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来自大山的味道:安吉冬笋

作者:邱娇 来源:安吉县林业局 收录:2017-12-12 点击:17360

四、 “安吉冬笋”再创辉煌

1996年11月29日,原中共中央政治局常委、国务院总理李鹏和时任国务院副总理吴邦国视察了天荒坪抽水蓄能电站和安吉竹种园。当天中午,在天建公司食堂与随行人员和干部职工一起就餐,其中一道菜就是由“安吉冬笋”烧制,李鹏总理吃后对其大加称赞,特亲笔题词“中国竹乡”。2001年,时任中共中央政治局委员、书记处书记、国务院副总理温家宝一行到毛竹生产现代园进行考察,对“安吉竹笋”的品质和美味给予了充分的肯定和高度的评价。2005年11月,国家林业局党组成员、中国林科院院长、国际竹藤组织董事会联合主席江泽慧来安吉县考察,并特意品尝了“安吉冬笋”。

2007年,由古巴林业部副部长奥多尼,加纳土地、森林、矿业部副部长爱德杰也保,卢旺达环境、林业、水利和矿业部部长克里斯托芬,厄瓜多尔农、畜、渔部副所长一行组成的外国部级官员考察团考察了安吉的竹产业情况,对“安吉冬笋”的美味赞不绝口。

近年来,安吉县依托良好的资源优势、区位优势,加大安吉冬笋品牌建设力度,进一步拓展了“安吉冬笋”市场占有率。改革开放以来,“安吉冬笋”一直是中办警卫局代购食品之一,屡次进入中南海成为国宴珍品。2010年,在中共浙江省委警卫局下发的“关于落实中办代购食品任务的函”中就涉及到“安吉冬笋”600斤,提供给中央领导和外宾享用,充分表明了“安吉冬笋”在国内外市场享有一定的盛名和影响力。

“安吉冬笋”是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,不仅含有人体所需的糖类、蛋白质、脂肪和纤维素,而且含有九种人体必需的氨基酸,各种维生素和磷、铁、钙、镁等微量元素以及丰富的纤维素,能促使肠道蠕动,既有助于消化,又能预防便秘和结肠癌的发生。

自1998年以来,“安吉冬笋”在国内的声誉不断提升,其中,1998年,“安吉冬笋”被评为“浙江省优质农产品”;1999年,“安吉冬笋”被评为“湖州市第二届名特优新农产品展销会金奖产品”;2001年,“黄埔源”冬笋被评为“中国浙江国际农业博览会金奖”;2002年,“黄埔源”冬笋被认定为“湖州名牌产品”;2002-2005年,“黄埔源”冬笋被评为“浙江农业博览会金奖”;2003年和2006年,“黄埔源”冬笋被认定为“浙江名牌产品”。

五、 “安吉冬笋”标准化管理

(一)严格执行“安吉冬笋”的分类标准,要求优质品比例有较大幅度的提高,合格品也要严格合乎规范要求,严禁不合格产品出售。

为了使“安吉冬笋”的生产、加工、包装、运输、储藏等,走上规范化、标准化的道路,在1999年,由安吉县林业局科教室、竹业站制定了第一个安吉县关于笋的地方标准—《安吉冬笋》(标准编号DB330523/T03-1999),详细规定了“安吉冬笋”的分级要求、检测方法、检验规则及标志、标签、包装。为了适应生产力的发展,2010年安吉县人民政府授权我“安吉县林业服务总站”负责对《安吉冬笋》的地方标准各项指标、规则、技术进行修改补充,制定新的《安吉冬笋》地方标准(标准编号DB330523/T03-2010)。

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