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上海四大名瓜:亭林雪瓜

作者:张枫 来源:上海市金山区农业委员会 收录:2018-5-15 点击:10248

亭林雪瓜是上海市金山区亭林、朱行(现为金山工业区)一带的珍贵农家甜瓜品种,也是上海四大名瓜之一。雪瓜在亭林镇已有八十多年的栽培历史。但在以多种粮食为荣的年代,大田里是不允许种蔬菜水果的,许多农家便会在自家宅前屋后种上几株雪瓜苗,任瓜苗沿着田埂自由蔓延。到了盛夏时节,一个个雪瓜便从绿叶中探出脑袋。等到绒毛褪去、瓜皮光滑,就可

上海四大名瓜:亭林雪瓜

以采摘食用。汁多、味甜、脆嫩的雪瓜是当时大人小孩最好的解暑食品。

一、亭林雪瓜的历史传说

在亭林镇,凡是上了些年纪的人,都知道亭林雪瓜的传说,那是善良的瓜农与感恩的白鹳之间的感人故事。相传百年前,林家桥已形成小集镇,姓林者居多,大多是瓜农。有一年,这里突遇暴风雨,打落瓜花,根烂,不结果。一林姓瓜农偶然发现高地上有一根粗壮的瓜藤,他俯身细看,发现此藤成活的原因是一只鸟被大风吹折翅膀,摔下来压在藤上,故而瓜花未被吹落。3天后,这根藤成活了。在这位瓜农的精心管理下,这根藤上长出了一只瓜。同时瓜农细心呵护这只名叫白鹳的鸟。一天,这位瓜农在瓜棚入睡后梦见一白衣书生对他说:“如果你要瓜甜,我给你3粒瓜籽。”不料瓜农未接住,瓜籽掉在地上。他一着急,梦就醒了。那根藤上的瓜成熟后,那只白鹳就来啄瓜。瓜农骂着赶它:“我救了你,你反而啄我的瓜。”白鹳飞走了,后又飞回来,并叫了几声,瓜农仍赶它走。白鹳在空中不停地盘旋,鸟屎落在瓜农额头上,瓜农擦屎时发现鸟屎中有几粒瓜籽,大且金黄锃亮,才明白这是白鹳报答他的救命之恩。从此,这位瓜农用白鹳赠送的瓜籽种出来的瓜与众不同。因白鹳羽毛雪白,故取此瓜名为雪瓜。

当年林家桥是一个小集市,位于亭林镇油车村境内,随着时代的变迁,林家桥被拆除,很多住在林家桥附近的种瓜农户搬迁至了亭林镇附近,由于雪瓜在林家桥很有名,林家桥被拆除,故林家桥雪瓜渐渐被人们称为亭林雪瓜,盛传至今。

二、亭林雪瓜生长环境及特性

(一)地理位置

金山区地处东经121°00′~121°25′,北纬30°40′~30°58′,位于长江三角洲南翼,上海西南部,亭林镇位于金山区的东北门户,处黄浦江以南,南临杭州湾,北接上海核心区,地处上海金山区、奉贤区、松江区的结合部,水陆交通便利。

(二)土壤特性

金山土壤的基本特点是:高度熟化,有机质和全氮含量较高,部分缺磷,质地偏重,地下水位偏高。各类土壤的酸碱度(PH)值在6.68-6.74之间,土壤肥沃,农业生产水平高,非常适宜亭林雪瓜的生产。

(三)雪瓜特点

亭林雪瓜耐热耐湿性好,在南方炎夏高温多雨条件下座果力极强,丰产潜力大,既可大棚栽培,又可露地栽培,播种时间:从2月一直到8月中旬,上市时间: 5月、6月、7月和10月,可弥补5-7月上海水果淡季,丰富果盘子。雪瓜状呈倒卵形,花蒂部较大,“肚脐”凸起,瓜皮雪白,有纵棱十条,肉质脆嫩,味甜,含糖量达14%左右,是甜瓜中的上品。

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