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利川山药甲天下

作者:中国果菜 来源:利川鸿发山药专业合作社 收录:2018-5-28 点击:6074

山药又名“薯蓣”,恩施这边百姓叫它“脚板苕”,主要挖掘地下块茎用以食用,每年四月,春回大地,青的、红的、白的山药藤蔓就相互缠绕着,攀附在身边的大树或者种植者搭好的架子上葳蕤生长,到得五六月,一穗穗乳白色的花就肆意绽放,又生长成一串串指头大小的山药果,本地人叫它“山药蛋”,待到秋季,将果实摘下煮熟,拌上辣椒等特色香料,便是利川一道著名野味“凉拌山药蛋”,山药子除了用来吃,也可以用来繁殖,只是生长周期比直接用块根繁殖长些。

在湖北利川流行着一句俗语:“利川山药甲天下,团堡山药甲利川”,利川市有1500多年的山药种植历史,勤劳的利川人民将山药从大山里引种出来,逐渐发展成一项特色产业。利川山药以块茎大、根须大、根须少、皮薄、肉细、味美而著称,利川山药甲天下利川山药相比其他的杂交良种山药更具有高营养价值和经济价值,吃起来的口味更爽口更香,是地道的山珍佳肴,是来自山野的“绿色之风”,主产团堡、元堡、凉雾等地,年产达2万吨以上,除供本地及周边地市百姓食用,主销川、鄂、湘诸省,这几年,随着利川信息交通等飞速发展,利川山药已经快速走进全国各地。

利川山药得益于世界硒都之富养,富含硒、锗等稀有微量元素,性平味甘、无副作用,是医疗上一种常用中药,也是人们喜食的一种上乘滋补蔬菜和天然保健品。利川山药中尤以利川市团堡镇产的红皮山药品质最佳、药用价值高,其特点为皮薄(呈淡紫红色)、色白、质实、高粘液质、水分含量低、味清香怡人、口感绵和。团堡山药还以其独特品质被日、韩专家誉为“中国野山药”。

团堡山药是大自然赐予团堡的特殊造化,它不是漂洋过海或从国内其他地方迁移而来的舶来品,更不是所谓的杂交种,而是地地道道的本地品种,源于当地得天独厚的自然条件,这就是团堡山药的“个性”。与国内淮山药、铁棍山药、牛尾山药等品系相比,利川团堡的山药品质超群,在全国无其他地方种植,因而是独一无二的。也有人曾把团堡山药曾引种到外省外地,但结果证明,只要一走出利川,就会“水土不服”,味道和品质都会发生极大变化。

利川山药为“中国国家地理标志产品”, 2012年认证为有机食品。全市现有山药基地面积2.68万亩,年产量3.8万吨(鲜产),实现收入2.95亿元,通过土地流转得租金、基地务工得薪金、出售产品得现金、入股分红得股金多种模式,带动全市1400户贫困户通过种植山药增收致富,实现贫困人口人平增收2200元。

利川鸿发山药专业合作社成立于2008年,位于团堡镇长庆村一组,自有基地3000亩,种植户60多户,1000多亩,种植范围覆盖团堡新田坝、学堂坪等15个村,主要以种植优质的团堡红皮山药为主,年产鲜山药6万吨,年产值超过1亿元。

2013年鸿发山药专业合作社获得国家级示范合作社称号,并连续多次获得省、州示范合作社等荣誉。目前鸿发山药已经成功打开国内市场,并在武汉、成都、重庆等众多城市建立分销点,团堡山药的口碑和市场价值正在不断攀升。今年鸿发山药又与农村淘宝、天猫等多家优秀电商平台合作,每天仅天猫和淘宝就有约600多个订单,好评率更是接近100%,回头客之多,消费者之喜爱,让团堡山药的市场越来越好。目前线上线下市场已经成熟,市场呈供不应求状态,2018年,合作社将把合作种植农户扩大到整个团堡全镇,并大量扶持和吸收贫困户种植,为团堡集体脱贫致富出一份力,带动更多人共同奔小康。

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