中国绿色农业发展年会
您的位置:中国绿色农业发展年会蓝 皮 书[文章专题]品牌篇
在线留言 电子信箱 加入收藏 网站地图

修水宁红茶

作者:万亚军 李烈国 来源:修水县茶叶产业办公室 收录:2018-7-16 点击:2428

宁红茶是我国最早的工夫茶,产于江西省的修水、武宁、铜鼓、湖南省的平江等市县,修水是主产县,因修水县古称为“义宁州”,所产“宁州工夫红茶”简称为“宁红”茶。

产地环境:宁红茶主产区修水地处湘、鄂、赣边区,居幕阜山脉和九岭山脉之间,是“八山半水一分田,半分道路和庄园”的山区县,版土面积4505平方公里。修水属于亚热带湿润季风气候,气候温和,雨量充沛,年平均气温16.5度,年均降修水宁红茶雨量1617毫米,平均无霜期247天,县境四周群山起伏,县内丘陵广布 ,四季云雾缭绕,处处清流潺潺;境内有种子植物2000多种,构成茶园生态系统食物链的鸟类41种,构成茶园生态系统食物链的蜘蛛有17科82种。

区域优势:修水县位于三省(湘、鄂、赣)十县(修水、靖安、奉新、宜丰、铜鼓、平江、通城、崇阳、通山)的交界处和三个省会城市(长沙、武汉、南昌)的中心点;境内现有省道310公里,县乡道路500公里,大广、修平高速公路从县城边穿过,交通便捷。

产品特性:宁红茶外形紧结圆直、锋苗挺拔、色泽乌黑油润、内质香高持久、滋味醇厚甜和、汤色红艳明亮、金圈夺目,以“红亮、香郁、味醇、形美”四绝著称于世,是工夫红茶中的佼佼者。我国茶叶审评专家、中国农科院茶叶研究所研究员沈培和教授对宁红茶的品质概括是:“宁红的品质与祁红很接近,高档茶叶外形紧结,苗锋修长,色泽乌润,汤色红亮,甜香高长,滋味甜醇,叶底红亮”。

历史文化:修水产茶始于唐而盛于清,据修水县志记载,宁红茶生产可溯源到1821年。清光绪年间,修水宁红茶产销进入鼎盛时期,光绪17年(1891)漫江茶商罗坤化开设的厚生隆茶行所产的白字号宁红茶100箱(每箱25公斤),在汉口以每箱100两白银售给俄商,游历来华的沙皇(俄)太子尼古拉·亚历山大德维奇赠给“茶盖中华,价甲天下”匾额,“宁红太子茶”因而得名;光绪18年(1892)宁红茶产量已达到20万担(1万吨),成为我国红茶出口的主要基地;清·宣统二年(1910)年,漫江郭敏生开设的义泰祥茶行所产之宁红贡品,在南洋劝业赛会上经农商部总长核定,奖给最优等文凭;民国四年(1915),在美国旧金山“巴拿马”太平洋万国博览会上荣获甲级大奖章(比金奖高两个等级);民国二十二年(1933),修水茶叶改良场冯绍裘大师主持改良的红茶,色、香、味超过祁红和印度、斯里兰卡红茶,颇受外商青昧;民国二十五年(1936),修水茶叶改良场场长方翰周主持试制的宁红“明蕊”茶,以每担120块大洋在沪脱售;民国二十九年(1940),修水茶叶产销合作联社产制的“白露芽”宁红茶154箱(3850公斤)评得100分,获财政部贸易委员会名誉奖,同年在香港口岸博得“宁红不到庄,茶叶不开箱”之誉。从1950年到1985年间,宁红茶不仅是我国出口红茶中的驰名品牌,而且是我国拼配红茶中的原料主体,美国威廉·乌克斯著的《茶叶全书》称:“宁红外形秀丽、紧结、色乌、汤色红艳引人,在拼配茶叶中极有价值”;当代茶圣吴觉农先生于1989年欣然题词:“宁红、祁红,并称世界之首”、“宁红先于祁红90年”、“宁州红茶誉满神洲,努力革新永葆千秋”。

修水宁红茶 共有2页,您还有1页没有浏览

修水宁红茶
首页 [1] [2] 尾页  页次:1/2
责任编辑:WANYOU 【复制链接】【我要纠错