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林东毛毛谷小米

作者:徐春青、李春民、李松林 来源:巴林左旗农牧业局 收录:2018-7-22 点击:10010

巴林左旗地处内蒙古自治区赤峰市北部,大兴安岭山脉向西南延伸处,西辽河支流乌力吉伦河中上游地段,内蒙古高原向东北平原的过渡地带上。巴林左旗地理坐标为东经118°44′—119°48′,北纬43°36′—44°78′。巴林左旗地处赤峰市北部,东与阿鲁科尔沁旗为邻,西南两面与巴林右旗接壤,北与锡林郭勒盟西乌珠穆沁旗交界。“林东毛毛谷小米”农产品地理标志地域保护范围是东经119.38°,北纬43.98°,南北长约128公里,东西宽约52公里,区域保护面积40万亩,认证面积是12万亩,每年在保护区域内轮茬种植。

林东镇是巴林左旗政府所在地,地处巴林左旗中部。该区域地势平坦,土质肥沃,灌溉方便。比较大的谷地有十多条,如花加林东毛毛谷小米拉嘎川、银加拉嘎川、罕叶柏川、王安池川、土木富州川、乌苏吐鲁川、白音高洛川等。这些川地,地势平,土质好,适合农作物生长,是重要的产粮地区。土壤多为黑钙土、灰色森林土、棕壤土、栗钙土及草甸土等,土壤肥沃,耕地性状良好。

境内水系属西辽河水系,主要河流为乌力吉木伦河及其支流。该河贯穿巴林左旗全境,灌溉水资源丰富,水资源保持良好,没有工业污染,水质清澈、纯净,是理想的农田灌溉用水。

巴林左旗属中温带半干旱的森林草原气候类型。年平均气温在5.3℃左右。年平均降水量大于380毫米,而且集中于农作物生长季节。该地区虽然热量条件差,气候比较寒冷,但种植季节昼夜温差大,降水量较多,土质肥沃,有天然的森林和草场,独特的气候资源很适宜种植林东毛毛谷等多种谷类作物。

谷子品种众多,其中的林东毛毛谷,是一年生草本植物,属禾本科,去壳后叫小米,性喜温暖,适应性强,因其结实穗上长有遮风挡雨挡天敌的绒毛状长纤维而得名“毛毛谷”。林东毛毛谷茎叶繁茂,株高为126厘米,穗圆柱形,穗码紧,有白色刺毛,粒大皮薄,籽粒黄色,色泽鲜黄透亮,颗粒圆润饱满,品质好,出米率高,生育期126天左右,高抗谷子白发病。林东毛毛谷小米含有多种氨基酸、脂肪和碳水化合物,以及钙、磷、铁、锌、硒等微量元素,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。以其煮饭后口感绵软、香软可口、味道香纯、营养丰富而得到人们的喜爱,有“代参汤”之美称。毛毛谷小米除了可以煮米饭、熬粥、煮稀饭外,还有辽代流传下来的 “水饭 ”,它的制作工艺是先把米炒黄,再水煮,然后再过冷水的食品,暑天食用非常爽口。

林东毛毛谷以绿色食品标准进行生产,在基地选择、品种选择和病虫害防治上严格按照《林东毛毛谷谷子生产技术操作规程》来操作。

基地选择土层深厚、排水良好的砂壤土,土壤有机质含量2%以上,PH值在7左右。品种选择毛毛谷基地自留的种子,经生产实践认可的、抗倒伏能力和抗逆能力强并适合于本地积温条件的优良毛毛谷品种。种子纯度和净度不低于98%,发芽率不低于85%。病虫害防治以农业防治、生物防治、物理防治等绿色防控措施为主,肥料以有机肥为主。整个生产过程有档案,主要包括农事操作记录、农资使用记录、产品销售记录等。

巴林左旗种植谷类农作物有着悠久历史,新石器时期的富河先民即已在这片土地上耕种,虽然史料上没有记载他们种植谷类,但是谷类的确是北方种植的主要农作物之一。巴林左旗在公元十世纪是大辽王朝首都辽上京。契丹先民们就在这片 “地沃宜耕种,水草变畜牧”的土地上种植谷类农作物。《辽史食货志》以及《辽史》传记中也有很多契丹人种栗和以栗顶税的记载。当时北宋出使辽国的使节们在笔记和诗词中也常常提到在辽地看到的契丹种栗情况,北宋天文学家、药物学家苏颂在出使辽朝时看到农田和牧地交错的情景,写诗说“农夫耕凿遍奚疆,部落连山复枕岗。种栗一收饶地力,开门东向杂夷方。田畴高下如棋布,牛马纵横似谷量……”。“栗”既是今天的谷子,辽上京地区种植谷类农作物,除史籍的记载外,在田野考古中也有发现,1962年内蒙古考古队在辽上京皇城南部探测到谷皮;1985年在小辛庄修筑防洪坝时出土一个装有粮食的陶罐,其中就有谷子,辽代种植的谷子也和别的农作物一样,绝非一两个品种,也会根据农作物生长周期和人们的喜好选择很多品种,因此,在契丹人种植的谷物中,就有毛毛谷。

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