毕节市气候温凉、雨热充沛,适合于各种动植物生长繁衍，草山草坡面积大，秸秆资源丰富，发展生态畜牧业具有得天独厚的条件。一直以来，毕节生态畜牧业发展以“决战贫困、提速赶超、同步小康”为统领，以发展现代畜牧业为目标，始终践行绿色农产品“泉涌”工程，大力调整农业产业结构和畜牧业内部结构；按照高产、优质、高效、生态、安全、特色的要求，围绕山地做文章。
毕节可乐猪属地方优良品种和放牧型猪种，适合高寒气候、主要在高海拔区域粗放饲养，中心产区位于赫章县可乐乡, 至今在乌蒙山脉一带高寒山区仍以放牧方式养殖的肉脂兼用型猪，外貌与国家级文物保护单位——可乐考古遗址出土的“陶猪”相
似而得名，因肉糯味香，是著名云腿的原料猪 (宣威火腿可乐猪) 闻名于世，目前全市现有可乐猪规模养殖场34个,可乐猪存栏115600头，出栏56000头。其体制结实，后腿发达，其肉质优良、肉味鲜美、口感细腻，既适合鲜用，又是制成腊肉火腿的优质材料，是著名的“宣威火腿”（又称云腿）、“贵州威宁火腿”的原料猪；素有“吃的中草药、喝的矿泉水、跳的迪斯科、长的健美肉”之美誉。产品以色鲜、清香味美及耐贮而享誉国内外。为此，可乐猪还以国家级优良地方猪种被列入《国家猪种资源志》。
毕节可乐猪于2014年获农业部农产品地理标志登记保护。
毕节可乐猪以贵州优农谷生态产业有限公司为依托，打造了六曲河生态循环农业园区和兴发乡溪谷循环农业园区，注册了“三里良食、三里六七、三里农场、拾牧农场、山里辣”等品牌，在贵阳、北上广深五个区域组建了由体验店、社区店、商超等组成的线下销售网络，与贫困农户建立了“119218”利益联结机制，构建了农业循环、旅游体验为一体的毕节可乐猪全产业链，实现了毕节可乐猪资源可持续利用，带动县域经济发展做出了积极贡献。
毕节可乐猪生态养殖基地：位于被誉为毕节可乐猪良种“冷藏馆”的赫章县辅处乡东部葛布村，地处“海雀精准扶贫示范带”咽喉和可乐考古大遗址公园南大门，距离赫章县城68公里、毕威高速32公里。基地在助推贫困民族地方决战贫困、提速赶超、同步小康进程中作示范；基地按照驻村干部指导、农技人员领办、村两委参与的模式，累计投入资金349万元，以深化“三变改革”，推动村社一体为载体，结合解决村级集体经济空壳，群众产业基础薄、能动性差等问题，采取生态养殖和立体循环种养殖相结合，注重加工、餐饮、技术培训、农企经管咨询、劳务输出等二三产业融合互动，构建“产、供、销”一体的综合服务功能。基地覆盖了辅处乡全境，辐射至本县河镇、可乐、双坪、等民族乡和威宁县大街、羊街等区域。
百川山地生态农业专业合作社养殖基地：是全市农技人员领办山地高效农业企业、全县驻村干部创办村社一体集体经济，现有在册社员103名（不含劳务性社员），其中精准扶贫户69户，占70%，分散养殖大户68户，占66.02%，有占地64亩的毕节可乐猪集中保种养殖场、草秆饲料加工厂、肉制品加工间各1个，存栏能繁母猪342头、商品猪2850头，年出栏生猪2100余头，肉制品远销北京、广州等大中城市，每年带动当地贫困农户户均增收6000元。
