恩施土豆是恩施州第一大农作物，常年种植规模190万亩左右，占湖北省种植规模的50%左右，占全州夏粮总产的90%以上，恩施土豆种植历史在300多年以上，是恩施州的传统优势作物。
一、资源富集，优势明显，土豆产业发展得天独厚
（一）良好生态资源极适宜优质土豆生长
恩施州地处武陵山区腹地，属中亚热带季风性山地湿润气候，冬少严寒，夏无酷热，昼夜温差大，土壤肥沃，雨量充沛，年平均气温16℃，年平均降水量1400毫米以上，年平均日照时数在1100小时左右，呈高中低海拔分布的立体地理环境，与马铃薯
原产地安第斯山自然条件极为相似，境内温度、雨量、阳光十分适宜优质土豆生长。
在国家《马铃薯优势区域布局规划》中被列入了国家西南鲜食、加工和种用马铃薯优势区。独特的立体气候特征，可实现土豆周年供应。
（二）科技优势成为恩施土豆发展核心支撑
恩施州从八十年代由农业部批复建设中国南方马铃薯研究中心，全州现有马铃薯研发、推广高级专家40余人，一批科技人员入选国家作物学会马铃薯专业委员会、国家马铃薯产业体系岗位科学家、试验站站长和国家马铃薯品审委员等。
40多年来，共获国际合作及国家、省、州马铃薯科技成果50多项，自主选育的鄂马铃薯系列品种20余个，有6个品种通过国家审定，其中鄂马铃薯3号、5号和7号先后被确定为全国马铃薯主导品种，“马铃薯-玉米”间套作栽培技术被列为国家主推技术。
探索研究的“马铃薯脱毒种薯快繁技术”、“马铃薯育芽带薯移栽技术”、“马铃薯起垄覆膜栽培技术”“马铃薯晚疫病预警系统的建设与应用”等在恩施州乃至整个武陵山区推广应用成效显著。
（三）富硒资源为恩施土豆品牌助力
硒是人类身体健康必须的微量元素之一，具有抗癌、抗氧化、增强人体免疫力等作用。恩施州境内有95.6%的土壤含硒，其中53.3%的土壤富硒，被授予“世界硒都”。
硒土壤种植的土豆天然含硒，利用富硒土壤资源生产的土豆，其硒含量可以达到15～150 μg/㎏的富硒马铃薯国家行业标准（NY/T3116-2017）。
“恩施土豆”作为全州规模最大的粮食作物，产量较高，口感极好，对土壤中有机硒的吸收和转化能力较强，是目前较为理想的补硒食品。
二、高端谋划，高位推进，促进产业高质量发展
（一）顶层设计，高端谋划
2015年，州人民政府委托农业农业部规划设计院编制《恩施州马铃薯产业“十三五”发展规划》，确立了到2020年建成“五大中心”发展目标（即：南方马铃薯科技创新中心、南方马铃薯产业信息中心、西南山区马铃薯脱毒种薯繁育中心、武陵山区优质特色马铃薯主食产品开发中心和南方马铃薯晚疫病预警防控中心），把马铃薯产业作为精准脱贫的支柱产业。
