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远安黄茶

作者:陶媛 来源:湖北省远安县茶叶产业发展领导小组办公室 收录:2020-1-6 点击:1088

远安县位于湖北省西部、宜昌市之东北,地处鄂西山区向江汉平原过渡地带,钟灵毓秀,山水润泽,是我国黄茶的主要产地。全县辖6镇1乡117个村(居),总人口19.5万人,国土总面积1752平方公里,森林覆盖率74%以上,是湖北省绿化达标第一县和全国生态文明建设示范县。远安是轩辕黄帝正妃嫘祖的故里和楚文化的发祥地,山青水美,自然环境优良,是全国休闲农业和乡村旅游示范县、全国首批全域旅游示范县创建单位,享有“黄茶之乡”“嫘祖故里”和“垭丝之乡”“中国春栽香菇之远安黄茶乡”的美称,被湖北省委、省政府肯定为“绿色湖北美丽荆楚典范、全省全面发展综合发展典型”。

产地环境:据清同治《远安县志》记载,“远安”因其以“近猺而远”得名,意为邻近少数民族且距京城较远,取“永远安宁”之意。远安地形地貌得天独厚,多丹霞丘陵,神奇的丹霞山岩风化成泥后形成了富含有机质的红砂岩壤,是陆羽《茶经·一之源》“其地,上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”中的最佳土质。远安属山地丘陵,地势自西北向东南倾斜,地跨北纬32°32′~35°28′,平均海拔800米左右;年降雨量为1000~1200毫米,日照时数为1878小时,有效生物积温达4400~5600℃;年均温度14~18℃,无霜期283天,10℃以上茶树生长发育期为248天;土壤PH值在5.6左右,有机质≥1%。远安多山地峡谷,植被厚实,山花烂漫,云雾缭绕,溪水清流。独特的地理、气候和环境为茶叶的生长提供了良好的生态条件,是远安黄茶品质优良的天然优势和自然禀赋。

历史文化:远安县素有“陆羽《茶经》第一县”之称。唐代陆羽在中国第一部茶叶专著《茶经·八之出》记载:“山南,以峡州上(峡州,生远安、宜都、夷陵三县山谷)……淮南,以光州上(与峡州同)……浙西,以湖州上(与峡州、光州同)。”学界考证,《茶经》成书于公元780年左右。由此可见,早在1300多年前,远安就生产黄茶且久负盛名。

《远安县志》记载,鹿苑茶(远安黄茶)历史悠久,南宋嘉定六年(1214年)就有关于鹿苑茶的记述,南宋宝庆元年(1225年)就已初步形成了种植规模(目前尚有5棵近800年的古茶树健在)。清咸丰《远安县志》称“远安茶以鹿苑寺为绝品”。清同治《远安县志》记载:“沿凤山麓三四里,曰董家畈、马家畈、崔氏山庄皆产茶,茶以鹿苑茶为最。”鹿苑茶始自鹿苑寺建寺(1225年)时,由僧人移种于寺侧,后为农户引种,人工垦复,逐渐发展而来。有民俗相传,用当地清溪寺冷冽的泉水冲泡鹿苑茶,味道极佳,故在荆门、当阳、远安一带至今还流传着一首古老的民谣:“清溪寺的水、鹿苑寺的茶,宝华寺的香炉、玉泉寺的塔。”

据清同治《远安县志》记载,清乾隆年间(1736-1796年)鹿苑茶就被选为御用“贡茶”。乾隆皇帝饮后,顿觉清香扑鼻,精神大振,食欲大增,遂御赞远安黄茶为“好酽茶”。清光绪九年(1883年),高僧金田到鹿苑寺巡寺讲法,品饮鹿苑茶后赋诗云:“山精石液品超群,一种馨香满面熏。不但清心明目好,参禅能伏睡魔军。”

产品特性:得天独厚的自然资源、悠久的茶文化,孕育了远安鹿苑茶的独特品质。鹿苑茶制茶工艺精细,传统以手工制作,独具风格;茶叶外形色泽金黄,略带鱼子泡,白毫显露,条索环状(环形脚),内质清香持久,滋味醇厚。2009年5月,远安鹿苑茶被湖北省政府列入“第二批省级非物质文化遗产名录”。

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