缙云茭白产业是缙云农业主导产业和农民增收致富的重要途径。县政府一直高度重视茭白产业的发展，把做强、做优、做美茭白产业作为践行乡村振兴战略的切入点，抱团式发展、生态化提质、效益最大化，全面开启“茭白+”式的缙云传统农产品振兴之路，重构农业生态产业链，实现生态、经济、社会三重叠加效益。我县茭白产业标准化生产水平不断提高，产品质量安全状况持续改善，有效促进了全县农业农村经济的和谐发展。缙云享有“浙江茭白之乡”、“中国茭白之乡”称号。缙云茭白栽培体系于2016年入选全国农业文化遗产普查名录。2017年缙云茭白全产业链被评为浙江省农业示范性全产业链，2019年，缙云茭白通过地理标志认定。2020年止，全县茭白种植面积6.6万亩，产量12.7万吨全产业链产值15亿元，种植面积全省第一。
全县十八个乡镇街道均有茭白种植，我县现已成为全国最大的茭白生产基地，茭白种植面积占全国总面积的8%。
缙云茭白营销情况
缙云县直接从事茭白种植人数3.5万余人，从事茭白销售人数1000以上。全县茭白产业龙头企业2家，省级茭白专业合作社1家，市级专业合作社3家，茭白专业合作社（家庭农场）60家。全县有大型茭白交易市场共4个，分别位于缙云县茭白主产乡镇前路乡、壶镇镇、新建镇和大洋镇，零散交易点50多个。主要以省内外农贸市场批发及直供超市销售为主，主要销往北京、上海等10多省、20多个大中城市，鲜品市场占有率占全国第一。同时产品通过欧盟严格的农残检测，外销至西班牙、意大利、法国等欧盟国家，茭白罐头出口美国市场。
努力开发茭白即食食品加工、盐渍半成品加工，拓展茭白周边农副系列新产品，不断提高茭白附加值。加大市场营销，制定缙云茭白地方标准，引导从业主体以“缙云茭白”母品牌加自有子品牌方式，实现“标准统一、品牌统领、品质保证”。组织茭农参加各类农博会、展销会、农事节庆等，“山啦”茭白品牌连续多年获得省农博会金奖6个，省外市场销量占50%以上。
缙云茭白发展优势
（一）生态环境优。缙云县境内地势高低悬殊，形成“一山有四季，山前山后不同天”的垂直气候特征，四季分明，日照充足，雨量充沛，多样化的气候资源为茭白产业发展提供了得天独厚的条件，同时优良的空气和水质条件为生产优质茭白提供了保障。
（二）种植模式全。我县茭农种植效益相对稳定，产业发展平稳有序，主要得益于多模式发展道路为产业发展拓展了空间。一是高山单季茭种植模式，产品在7-8月上市。二是单季茭一种两收种植模式，该模式是缙云县首创的种植模式。三是双季茭种植模式，产品上市时间集中在6月和9月份。四是设施茭白种植模式，利用大棚使双季茭夏茭提早上市。种植模式的多样化，使我县做到从4月到12月均有茭白上市，配合冷库贮放调节，基本实现周年供应。
（三）区域品牌响。全力打造“缙云茭白”地理标志产品品牌，同时做好“丽水山耕”品牌对接，以母子品牌的形式提升缙云茭白的知名度，使广缙云茭农同享公共品牌成果。缙云县分别在2013年和2017年举办了第三届、第四节浙江·丽水茭白节，2011年至2017年，累计获得茭白节质量评比12个金奖。多次获省蔬菜精品展销会金奖。建成茭白绿色食品认证基地2个，无公害农产品基地5个。缙云县先后被认定“中国茭白之乡”，“浙江茭白之乡”，缙云茭白在全省乃至全国都有极大的影响力。
