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临潼石榴

作者:中国果菜产业论坛 来源:临潼区农林局 收录:2015-11-29 点击:4458

临潼石榴是陕西一大特产。它集全国石榴之优,素以色泽艳丽,果大皮薄,汁多味甜,核软鲜美,籽肥渣少,品质优良等特点而著称。临潼石榴栽植面积10万亩,平均亩产值6000元,综合产值6亿元,名居全国五大名榴之冠,被列为果中珍品,历来是封建皇帝的贡品,享誉九州,驰名海外。

临潼石榴石榴原产伊朗和阿富汗等中亚地区。据《群芳谱》记载:石榴“本出涂林安石国,汉张骞使西域得其种以归,故名安石榴(‘涂林’,为石榴的音译,即梵语的Da Yima)”。石榴是在两千年前的汉代,张骞出使西域,从西域传入我国的。引种初期,石榴主要栽于京城长安附近御花园的“上林苑”和骊山的温泉宫(今华清池)内,是供皇子后妃观赏的。这就是最早的临潼石榴。后来才繁殖推广到全国各地。至此,临潼石榴已有2100多年的栽培历史。

临潼石榴不仅是一种美好的观赏花木,又是珍贵实用的果树。石榴花色艳丽,开放期长。仲夏花开红似火,赤诚映日照眼明,常作庭院或盆栽观赏植物。,中秋时节,石榴成熟,朱实星悬,金房玉隔,万子同苞,红似玛瑙,白若水晶,酸甜可口,令人垂涎,入口品尝,如晶粒玉浆。白居易曾写诗赞美:“日照血珠将滴地,风翻火焰欲烧人”。

临潼石榴经过2000多年的栽培和选育,已形成数50多个个各具特色的优良品种。本土品种有净皮甜、大红甜、大红酸、黄皮、大白皮、三白甜等;选育石榴品种有临选1号、临选2号、临选8号、临选14号、临潼星等;引进品种有突尼斯、泰山红、新大甜、青皮软籽、江驿石榴、滑皮沙子、峄红一号、红玛瑙等。

临潼石榴营养丰富,含糖量高达11%~18%,果酸0.4%~1.0%,含水分79%,蛋白质、脂肪各占0.6%,维生素C的含量是苹果和梨的2~3倍,尤以磷的含量最为突出,每百克达145毫克,在水果中名列前茅。还含有碳水化合物、铁、钙等矿物质。其籽粒味道甘美,含果汁36%~61%。它的香气和微微的酸涩,能生津,化食,健脾,益胃,食后可开胃,滋阴、平肝、补肾、明目,也是制糖、果子露、酿酒、造醋、制高级清凉饮料的上等原料。

临潼石榴又是农家常用的中药,可以治疗多种疾病。石榴全身都是宝。石榴除营养丰富外,还具有很大的医疗保健功效。石榴起保健功效的物质是除营养物质之外的植物化学物质,主要包括:酚类、类黄酮、生物碱、维生素、三萜类、甾醇类及不饱和脂肪酸。这些成分主要功效有:抗菌、抗感染、抗癌、抑制动脉硬化、改善口腔健康、促进心脑血管健康、提高免疫力、抗糖尿病、抗衰老等。

石榴花果并丽,火红可爱。长期以来,我国人民把它视为吉祥之果,在民间形成了许多与石榴有关的乡风民俗,也是西安市的市花。

石榴之盛于临潼,与特殊的地理和气候大有关系。临潼背靠骊山,面临渭河和广阔的关中平原。又有温泉,气候温和,雨量适中,开花期无大雾;石榴主要栽植于骊山北麓,土质松软,含沙量大,透水性好;渭河和温泉水气蒸发,增加了空气湿度;夏季昼夜温差较大。这样的气候和土壤条件为石榴的生长提供了优越环境,所以世代相传至今。这里的果农历代栽培石榴精心选择,去劣存优,沿袭至今,使临潼石榴品>

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