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呼伦贝尔黑木耳

作者:孙凡 来源:呼伦贝尔农牧业投资发展有限责任公司 收录:2021-2-22 点击:504

呼伦贝尔大兴安岭林地总面积1353万公顷,其中柞、桦混交林180万公顷。柞木和桦木资源分布面广,有着开发和生产绿色食用菌得天独厚的生存环境和资源优势。呼伦贝尔黑木耳具有悠久历史的特色产品,呼伦贝尔所产的黑木耳以个大肉厚、品质优良、色深、产品原料无污染,产地环境清洁,自然生态良好,属于纯天然绿色食品,呼伦贝尔黑木耳味道鲜美,香而不腻,素呼伦贝尔黑木耳中之荤,粘滑可口,在国内外市场享有盛誉。

黑木耳菌包培养

目前生产木耳菌包所使用原料主要为柞木木屑、桦木木屑、小麦秸秆、玉米秸秆等配料组成,大部分的菌包厂的一级菌哟偶外面采购,然后自己繁育二、三级菌,每年元旦前后开始制作菌包,配料打菌完成的菌包进入育菌室进行育菌,育菌室需要保持20℃-25℃,育菌时间三个月左右,四、五月份开始种植黑木耳。由于育菌时间较长,需要大量的育菌室进行培育,所以菌包厂生产规模一般都在百万袋左右。

黑木耳种植

黑木耳种植现在主要分为地摆式与吊带式两种。地摆式就是将菌包直接摆放在地上,每亩地可以摆放1万袋,具有成本低、易操作的特点,缺点是地摆式比较浪费土地,亩产量低,且抵抗灾害(尤其是水灾)能力差。吊袋式是将菌包竖向穿起来,每串六至七包,穿好后挂在大棚内,每亩地可以悬挂三万包左右,与地摆式相比,成本略高,操作也更为复杂,但是优点是能大幅度节约土地,有效增加亩产量,由于悬挂在大棚内,也拥有更好抵抗自然灾害的能力。2020年由于新冠疫情的影响,导致菌包生产不及时,严重的影响了各旗县的黑木耳菌包种植数量,全市黑木耳菌包种植数量大约2600万袋,其中鄂伦春旗受影响最为严重,黑木耳菌包种植数量从2019年的六千万包锐减至600万包。除受疫情影响,黑木耳菌包种植数量减少外,自然灾害也导致了黑木耳减产,大风和暴雨都使一部分黑木耳种植合作社受到损失。

黑木耳加工企业

全市现有黑木耳加工企业分布在岭东各旗县,其中以扎兰屯市、鄂伦春旗比较集中,较大型的黑木耳加工企业有森宝、森通诺敏绿业、绿天缘等。黑木耳加工产品以简单晾晒而成的干货黑木耳进行包装销售为主,另有少量销售往域外面粉厂等进行深加工。

呼伦贝尔黑木耳以柞树为培养基生长,个大肉厚、品质优良,特别是产自扎兰屯的黑木耳成为受欧盟保护的地理标志产品。是全国首批获得欧盟保护的地理标志产品,呼伦贝尔黑木耳规模500万以上企业年生产能力1.8万吨,年产值1亿元。呼伦贝尔黑木耳达到出口要求,获得2020年中国农产品百强标志品牌,入选内蒙古农牧业品牌目录。

地理标志集体商标 商标注册号:46684693/6990994

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