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安康魔芋

作者:郭邦利 来源:陕西省安康市农业科学研究院 收录:2021-2-22 点击:1454

魔芋,又名蒟蒻、鬼芋等,为天南星科多年生草本植物,富含葡甘聚糖等有效成分,广泛应用于食品、医药、化工等领域。在我国主产于西南山区,以安康为中心的秦巴山区为全国最大种植区域和优势种植区。

安康魔芋保护区域涉及安康市汉滨区、镇坪县、岚皋县、平利县、紫阳县、石泉县、汉阴县、宁陕县、白河县、旬阳县,总计10个县(区)101镇办390个村。保护范围为东至白河县中厂镇,南至镇坪县华坪镇,西至紫阳县瓦庙镇,北至宁陕县江口镇,总保护面积总面积63620公顷,年产魔芋104.32万吨。

独特的产地环境

安康魔芋生产区域主要是安康市境内的秦岭、巴山间的林地、坡地,区域内峰峦叠嶂,森林覆盖率56.5%,为安康魔芋生长提安康魔芋供了凉爽荫翳、通风透水、空气清新的自然生长环境,有利于魔芋的健壮生长和球茎膨大。

保护区属于北亚热带大陆性季风气候,年平均气温15℃~17℃,年平均降水量1050毫米,且多集中在5-10月份,空气湿度为75%,雨热同季,与魔芋生长季同步,有利于魔芋生长及葡甘聚糖合成积累。

保护区土壤以黄棕壤、棕壤为主,PH6.1~6.7,中性偏酸,地处山坡,利于排涝,符合魔芋喜湿怕旱怕涝的习性,为安康魔芋球茎的膨大提供了良好的土壤条件。

特定的生产方式

安康魔芋品种为当地传统的花魔芋。安康魔芋优选良种,精选健壮、无病斑、无损伤、无虫口、无冻伤的具有花魔芋品种鲜明特征的魔芋球茎,晒种1~2天,杀菌消毒后做种芋,以利苗齐、苗壮。

安康魔芋合理施肥,以底肥为主,追肥为辅。底肥占总施肥量的80%以上,以有机基肥为主,混合氮磷钾复混肥(N:P:K为18:18:18复混肥约40~60千克/亩)沟施,穴施。魔芋换头期结束,根据苗情适时适量追肥,以氮磷钾复混肥(N:P:K为18:18:18复混肥约10~15千克/亩)为主,穴施或雨前均匀撒。

安康魔芋遮荫种植,安康魔芋采用自然林木和间作高杆作物遮荫种植。

自然林木遮荫种植。选择自然林地及退耕还林地,在每年11月至第二年3月农闲季节整地,清除石块、杂草等,适度剃除树枝,保证荫蔽度在60%左右,结合施用农家肥(有机肥)深翻30厘米。

外界气温稳定回升到12℃以上时即可播种,行距为种芋直径7~8倍,株距为种芋直径5~6倍,开沟或挖“鱼鳞坑”,将种芋顶芽向一个方向倾斜45°放置,覆土10~20厘米,理出畦沟做成垄,形成厚实通透的土壤环境,利用魔芋根系生长和球茎膨大。

安康魔芋的间作高杆作物遮荫种植,前茬非魔芋,腐殖质含量高,质地疏松,不易积水地块,整地培肥、开沟播种覆土垄作后,适时在垄沟边播种玉米、蓖麻等高杆作物,为魔芋遮荫,满足魔芋对光照的要求。

安康魔芋的适时采收,一般每年10月中下旬,魔芋地上叶子生长停止枯黄自然成熟倒苗后采收。采收时保证魔芋球茎的完整,避免球茎受损。

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