四、特定生产方式
在传统种植西瓜的基础上，仁风镇与科研单位广泛合作，利用现代科技手段，改良西瓜品种，改善西瓜品质，在西瓜栽培过程中，严格按“无公害”要求，全部使用有机肥料，发展优质、精品西瓜。广泛采用吊秧生产，仁风西瓜还采用了富硒技术，属国内首创，除具有普通西瓜所具有的消暑觖渴、利尿止泻、疗喉痹、治浮肿、糖尿病等药效外，还具有护心脑、保肝肾、防辐射、抗癌变、解毒素、修复胰岛、延缓衰老、提高免疫力等保健功效，属稀有的保健产品。
五、产品品质特色及质量安全规定
（一）外观特征
仁风冬暖大棚西瓜采用吊秧生产，外观光洁，花色均匀，无阴阳面，瓜形圆正，在浅绿的底色上有16-17条明显的深绿色蛇纹，皮薄而脆，瓜皮厚度不超过3毫米。
（二）内在特征
仁风西瓜瓤色杏黄，细胞排列整齐，肉质脆而多汁，无纤维，无空洞，不倒瓤，入口即化，有口含“冰淇淋”之感觉，故有“冰淇淋西瓜”的美称，含糖量可达12～14%，瓜心与瓜缘糖分相差不超过1%，品质好，属高档品种。仁风西瓜严格按照绿色食品瓜类蔬菜（NY/T747－2003）标准执行。
（三）标准化生产
仁风西瓜严格按照农业标准化生产，成立了西瓜生产管理技术专家组，专家组实行首席专家负责制。在生产过程中实行了五个统一，即统一育苗、统一技术规程、统一田间管理、统一富硒、统一销售。为切实加强农产品质量管理，为农户制定了生产管理档案，建立了农药残留检测室，制定了相应的检测制度，印制了统一的包装箱，每箱内都有一张信誉卡，每张信誉卡注明含糖量、种植者、验级员号码、收购日期、监督电话，每个西瓜贴有质量证明标志，真正做到了每个瓜都有“身份证”，每一个瓜的质量都可追溯到生产者。
六、仁风西瓜获得的荣誉
仁风西瓜2004年5月获得“无公害农产品”认证，仁风西瓜商标2007年8获得“山东省著名商标”，2008年2月获得“绿色食品”认证，2008年仁风休闲观光采摘园被市农业局、旅游局授予全市第一批休闲观光采摘示范单位，仁风西瓜2009年被评为“泉城市民最喜爱的十佳特色农产品”，仁风西瓜基地2009年6月被国际绿色产业合作组织评为“中国绿色安全种植基地”，仁风西瓜2010年3月被国家工商总局评定为“地理标志证明商标”；2012年4月被济南市农业局评定为“高端、高质、高效产品”，2012年8月获得“地理标志农产品”认证。
