产业不断壮大。房县县委、政府十分重视香菇生产，一直把食用菌作为房县的主导产业。2000年房县投资1100万元，兴建了鄂西北最大的食用菌交易市场—中国房燕木耳香菇城，耳菇城占地面积13000平方米，专业购销门店195家，常年有福建、浙江、河南、陕西等地客商在此从事购销业务，旺季日约100位外地客商集居市场交易，年交易量5600吨，交易额近2亿元，成为鄂西北香菇交易中心。2001年又投资30万元，建成了鄂西北首家县级LED电子大屏幕，并在耳菇城内设立了农副产品信息中心，负责收集、整理、发布国内外食用菌市场信息，在中央七台农业气象栏目开播广告，并通过企业、政府等多个网络平台加大宣传力度。2015年，全县香菇总产量达4000吨，总产值3.0亿元，出口创汇2000多万美元。全县食用菌市级龙头企业5家，省级龙头企业1家，农村专业合作组织达到39个，有30%的农户从事香菇生产，从业人员2.4万多人。形成以青峰、万峪、沙河为主的东部食用菌产业带，以土城、白鹤、大木为主的北部食用菌产业带，以门古、窑淮、中坝为主的西部食用菌产业带。到2020年，全县香菇种植规模将达到5000万袋，已在城关镇至军店镇一级路旁征地200亩，建设鄂西北农副产品交易市场，香菇年交量20000吨，年易额16亿元，逐步将房县建设成为鄂、陕、川、渝、豫食用菌集散中心。
