西安市鄠邑区（原户县）地处陕西省关中平原腹地，南依秦岭，北临渭水，辖13镇、1个景区管理局、1个街办，总面积1282平方公里，总人口60万人，是西安国际化大都市三个副中心城市之一。西安市鄠邑区自然资源丰富，气候宜人，四季分明，年平均气温13℃；土壤以沙性土壤为主，土质松散，钙、镁、硫、铁、锌、硼等微量元素较为丰富。2003年，户县秦岭北麓
地区被中国葡萄学会专家论证为“户太”葡萄优生区，良好的自然条件，为葡萄产业发展奠定了基础。
一、“户县葡萄”的特色与当地的自然因素
西安市鄠邑区（原户县）地处陕西省关中平原腹地，南依秦岭，北临渭水。地势南高北低，南部为山区，北部为平原，以沙性土壤为主，土质松散，透气性高，且土壤中性微酸，钙、镁、硫、铁、锌、硼等微量元素较为丰富，非常适宜“户县葡萄”种植。
西安市鄠邑区属暖温带半湿润大陆性季风气候区，四季冷暖干湿分明，无霜期年平均216天，光、热、水资源丰富，光照全年总时数为1983.4小时，年平均气温13℃，年总降水量627.6毫米。境内水资源充沛，有36条大小河流，均源出秦岭北麓，出山后汇成涝河、甘峪河、太平河、高冠河四大水系，分布全区，贯通南北，为户县葡萄的种植提供了丰富的水资源。
西安市鄠邑区良好的地理优势及气候环境造就了“户县葡萄”果穗整齐，粒粒饱满，酸甜可口，营养价值高等品质，也使得西安市鄠邑区被国家有关部门授予“中国户太葡萄之乡”和“中国十大优质葡萄基地”等称号。
二、“户县葡萄”产品特性
1、感官特色
“户县葡萄”果穗整齐，果穗圆锥形带副穗，松紧度中等偏紧，单穗长30cm 18cm，穗重600—1000克，果粒近圆形，纵径29毫米，横径28毫米，单粒平均重10.4克，最大粒重18克，色泽鲜美，顶端紫黑色，尾部紫红色，果粒大，果粉厚，果皮中厚，果肉细脆，无肉囊，酸甜可口，香味浓郁而独特。
2、理化特色
“户县葡萄”富含人体所需的多量果酸、类黄酮、矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，尤其是户县葡萄含糖量高达18%—20%，以葡萄糖为主，能直接很快被人体吸收，使低血糖症状很快缓解。葡萄中的多量果酸有助于消化，能健脾和胃；类黄酮是一种强力抗老化剂，可抗衰老，并清除体内自由基。
三、“户县葡萄”的特色与历史文化
西安市鄠邑区早在周朝就有栽培葡萄的记载，距今已有三千多年的历史。《周礼.地官司徒》记载：“场人（官名.掌场圃收入），掌国之场圃，而树之果，珍异之物，以时敛而藏之。”汉朝郑玄特别注解：“珍异：蒲桃、枇杷之属。”西安市鄠邑区当时属周朝首都丰京辖区，而“蒲桃”正是葡萄在汉朝时的名称。当时皇家场圃，叫“灵圃”，在户县境内，今叫花园村。《古今图书集成.西安府纪事》和清朝康熙二十年《户县志.古遗迹考》均记载：“成王十七年，周公作《无逸》而请老于丰。”传说，周公因为牙齿不好，成王特许将葡萄植于庄园，以致推广到民间。
