二、莱芜生姜品牌建设的重要成效
早在建国初期，中国农科院就把“莱芜生姜”编入了《中国蔬菜优良品种》一书（农业出版社，1959年3月版）。莱芜生姜按其块的形态可分成片姜和大姜两种，莱芜片姜又名莱芜小姜，根茎黄皮、黄肉，姜球数较多，排列紧密，节间短而密，姜球上部鳞片呈淡红色。根茎肉质细嫩，辣味较强，辛香味浓，纤维少，含水量低，品质优良，耐贮，耐运，丰产性好，一般单株姜块重500克左右，重者可达1000克以上。实行双膜、秋延迟保护栽培的亩产达8000千克以上，一般亩产4000-5000千克。集成创新了生姜双膜一网、绿色防控、土壤熏蒸消毒、光营养综合调控、秋延迟、大型姜窖储存保鲜等安全、优质、高产栽培关键技术。新成立的葱姜蒜院士工作站、生姜工程技术研发中心、生姜产业技术创新战略联盟和国家特色蔬菜产业技术体系莱芜综合实验站（生姜）等科研机构，已开发出“食、药、卫、健”系列产品，莱芜生姜在国际市场拥有无可争辩的话语权。
连续成功举办4届中国生姜博览会，中国（莱芜）国际生姜科技博览会获农业部评出“2010-2011年度最具影响力和公信度的AAA品牌农业会展”殊荣。1960年，全国“八省二市姜蒜葱规划会议”在莱芜召开，将莱芜生姜列为名贵产品。1985年，莱芜生姜荣获农业部优质产品奖。1997、1999、2001年，莱芜生姜连续三届在中国国际农业博览会上被评定为名牌产品。2003年，莱芜生姜获得国家质检总局原产地标记注册。2008年2月，莱芜生姜获得国家工商总局的地理标志证明商标。莱芜生姜是2008年北京奥运会唯一专供产品，被评为到山东旅游不可不买的100种产品榜首，《生姜生产技术规范》（GB/Z26584-2011）成国家标准。
撰写《生姜赋》和《生姜歌》，建设生姜研究院国家试验站。建成国家一流的生姜种质资源基地和一流的农业旅游观光园。建设中国生姜研究院、国家生姜试验站、国家级生姜工程研发中心、全国最大的生姜种质资源基地。召开“全国姜蒜葱产业发展研讨会”，出版《莱芜生姜》、《莱芜特产志》和《姜文化》，编撰莱芜生姜宣传册和企业宣传册。莱芜生姜被列入山东特产，社会影响力不断提升。2016年，莱芜生姜品牌价值经评估达到123.66亿元，成为中国农产品市域公用品牌价值排行榜排名比较靠前的上榜品牌。2016年“莱芜生姜”被评为“山东省首批知名农产品区域公用品牌”，2016年全国果蔬产业百强地标品牌，山东省万兴食品有限公司姜老大生姜被评为“山东省首批知名农产品企业产品品牌”。“通海”牌、“嬴牟”牌、“绿宝”牌、“汶源”牌、“一品”牌、“菜卓艳”牌、“鲜百汇”牌、“成地旺”牌生姜被认定为国家级无公害农产品，“鹏泉”牌、“姜宝”牌、“裕源”牌、“裕康”牌、“鲁莱明利”牌、“齐鲁植保堂”牌、“懒鹦鹉”牌、“绿野鲜荟”牌生姜被认定为绿色食品。“姜老大”和“泰山”牌生姜被认定为有机产品。
积极引导农业精深加工企业开发生产生姜产品，其中影响比较大的品牌有山东万兴食品、莱芜东兴源食品生产的“姜老大”、“头道菜”生姜制品，山东孔之道生产的“孔之道”姜汤，山东四季风酒业生产的“四季风”姜酒。同时，“泰山”牌生姜被推荐为首批“山东名优农产品”。东兴源公司的“头道菜”、东井公司的“开心菜”打入银座、十八乐、馨百等60家超市。万兴、东兴源等公司在北京等地设立直销机构，产品打入上海、沈阳、济南等60余个大中城市，并远销日本、欧盟、韩国、新加坡等国家和地区。开拓易初莲花、乐天玛特、华润万家等200多家超市卖场和大润发华北市、家家悦连锁超市、文登长江连锁等60多家超市卖场，打入北京大钟寺、新发地市场，姜片产品70%以上出口国外市场。以万兴为例，在农业品牌建设上，以标准化基地为依托，以科技研发为基础支撑，以外向型市场经济为导向，打造“国字号”农业产业化龙头企业品牌，集生姜种植、储存、加工、出口于一体，加工产品主要有姜片、姜丝、姜芽、姜块等，年加工出口生姜4万吨，生姜出口量和出口额连续多年居全国第1位。
