沁州牌沁州黄小米，突出了生态、绿色、原产地特色，颗粒密致，色泽透亮，香味浓郁，其最大优势是营养成分极其丰富，老幼皆宜，富含人体必需的十多种氨基酸和锶、硒等维量元素，所含蛋白质、脂肪、叶黄素、钙、铁、锌、硒等成分均比普通小米高出许多，十分有利于身体健康，素有“金珠不换”之美誉。
沁州牌沁州黄小米产于太行、太岳两山之间的沁县。这里土地肥沃，空气清新，降雨量分布均匀，昼夜温差大，无公害、无污染，是世界谷物的黄金产业带，孕育出的“天下第一米”——沁州黄小米，明清时代就被列为宫廷贡品，是具有几百年历史的著名特产。
山西沁州黄小米（集团）有限公司是最早研究开发沁州黄小米的企业，早在上世纪八十年代就开始专注研究沁州黄谷种。30年来，始终秉承“诚信经营、追求卓越、创造财富、奉献社会”的经营理念，坚持以呵护绿色为使命，坚定不移的走绿色发
展道路，实施品牌战略，致力于将沁州品牌打造成为世界第一品牌，坚持不懈抓科研、建基地、上项目、塑品牌、拓市场，现已发展成为以沁州牌沁州黄小米为基础产业，以小米深加工产品为主导方向，集良种繁育、基地种植、科研开发、产品加工、市场营销于一体的省级农业产业化经营重点龙头企业，山西省优势农产品谷子基地示范企业，全国谷子标准化生产示范区建设实施单位，山西省扶贫龙头企业。从2000年以来，“沁州”牌沁州黄小米相继获得了国家绿色认证、有机认证，被评为中国名牌农产品，2016年被评为生态原产地保护产品；2017年被评为中国好粮油、山西好粮油产品；“沁州”商标被认定为中国驰名商标；集团公司被评为国家AAA级守合同重信用单位、山西省纳税信用A级单位，山西省价格诚信单位、山西省农产品加工“513”工程龙头企业、“山西小米”产业联盟常务理事单位，成为全国小米行业的领军企业。
一、创新绿色思维，保护好“沁州”品牌。近年来，公司积极探索农业生产新形势下与农民合作的新机制、新途径，利用国家土地流转政策的大好时机和新型农民农业生产组织，探索“公司+合作社+种植大户”的新型联合体运营模式，实现标准化生产，产业化经营，流程化管理，把小米生产推向更快速的轨道。一是建立完善沁州牌小米生产标准体系。为提高沁州牌沁州黄小米标准化生产水平，集团公司制定了《有机绿色谷子种植产地环境标准》、《沁州黄谷子种植基地标准》、《谷子种植技术规程》、《良种繁育技术规程》、《配方施肥标准》、《投入品管理制度》、《产品检测化验标准》、《运输储藏标准》、《质量追溯体系》。从沁州黄谷子良种繁育到播种、管理、收获、产品检测，形成了沁州黄谷子生产标准化体系。二是科学配方施肥。有机谷子种植全部施用有机肥，其中羊粪占总用量的90%，其余为农家肥。绿色谷子种植统一配方施肥，请山西省农科院，山西省农业土肥站专家，以提高沁州黄小米品质为目标，根据当地土壤检测结果，采取降氮、增磷、补钾，适当添加中微量元素并经过重复试验得出的沁州黄专用谷子配方肥。大量增施有机肥和专用肥，明显减少了土壤水分流失与蒸发，减轻了干旱的压力，同时有益菌的增加，提高了种植基地土壤的肥力。三是与中国农科院、山西省农科院、谷子研究所、山西农大等科研机构和高校进行合作，聘请专家教授持续不断开展良种繁育科研攻关，选育了优质、高产、抗旱、抗病性强的沁黄2号品种，该品种通过了山西省农作物品种鉴定委员会审定，荣获长治市科学技术二等奖，在全县大面积推广；四是探索科学的旱作农业种植模式，推广宽垄密植半精量播种、宽窄行交叉种植和渗水地膜覆盖机械穴播等种植模式，发展沁州黄绿色标准化基地6万亩，年产优质沁州黄谷子15000吨。同时，公司建设了谷子恒温贮藏库和具有国内先进水平的小米加工生产线，保证了产品的绿色、安全、洁净，确保了沁州牌沁州黄小米卓越的品质，突出了原生态、原产地特色，沁州牌沁州黄成为了全国驰名品牌，从2000年以来，获得国家绿色食品认证、有机食品认证，被评为山西省名牌产品、中国名牌农产品、中国优质产品、生态原产地保护产品、中国好粮油产品等。
