南酸枣是江西省崇义县的传统名优水果特产，食用起来不仅口感酸甜，还具有降低血糖及血脂的作用。江西齐云山食品有限公司充分利用资源优势，开展绿色食品生产，做强做大了一方的绿色品牌，多年来齐云山秉承“追求自然纯真，奉献绿色健康，缔造幸福生活”的经营宗旨，发扬“脚踏实地不断进取”的企业精神，利用本地山区的特色资源开发天然绿色食品，取得了可喜的成果。
1、优势带动农民致富
齐云山自八十年代后期以来一直致力于将本地的野生资源优势转化为产业优势,集中精力开发天然绿色食品,但多年的经营实践也让企业意识到虽然崇义县有着丰富的绿色食品资源，但也需有序利用，因此公司从1998年开始投入近千万元建立了“公
司+基地+农户”的模式，采取免费提供优选南酸枣良种苗、免费提供栽培和管理技术支持、合同保护价收购等措施大力推进南酸枣按绿色食品原料生产要求开展生产，截止2017年止，已建立了良种南酸枣果园基地2000余个，每年为周边农民带来数千万的收入。此举不仅既带动了当地农民致富，又为齐云山公司产品的市场进一步扩大打下了扎实基础。十几年来齐云山坚持“发展具有特色的天然绿色食品，集中精力做强南酸枣产业”的经营战略，在发展绿色食品产业，把自然资源优势转化为产业优势上作出了不懈的努力，并取得了丰硕的成果。2017年公司产值8800余吨；产品销售收入26800万元；向地方和国家贡献利税3145万元。
更值得一提的是，由于野生南酸枣树资源给农民带来了稳定持续的收入，有效促进当地农民保护森林，让野生南酸枣自然繁衍的意识。越来越多的农户加入到种植南酸枣持行列里来，特别是在退耕返林时，很多人种植的首选都是南酸枣树并初见成效，山上、路边、田间地头都能看到成片的南酸枣林，南酸枣树的种植进一步推动了生态自然的保护。
2、推进绿色技术创新
为了适应市场变化，保持技术领先和质量领先。齐云山通过强化技术研发队伍的建设，加强技术开发工作管理，激励技术开发人员勇于创新、善于创新，取得了丰硕成果。近年来，齐云山公司在果糕行业中实现并保持了五个第一：即自动温湿控制烘干技术、核肉机械分离技术、果浆保藏技术、全自动块粒包装技术、产品护色技术。齐云山公司已经成为中国南酸枣食品行业的技术创新的领路者。不仅如此，公司近几年来更是与中国林业科学研究所、南昌大学等科学院校进行合作。合作以来，取得了骄人的成绩，共同发表了南酸枣科研论文20余篇，其中国际权威SCI论文5篇，成功申请了发明专利6项；江西省科技成果8项；南酸枣优良新品种19个，国家授权植物产品种4个；制定江西省地方标准2个。与此同时，齐云山还通过了江西省科技型中小企业、高新技术企业、江西省质量管理先进型企业认定，获批组建“江西省南酸枣工程技术研究中心”。截止至2017年12月止公司近三年对南酸枣及山茶油科研费用投入达3000余万元。
3、抓好绿色产品质量
齐云山长期的企业经营和市场竞争力中深刻体会到：品牌就是信任和质量，而产品的质量安全是品牌的立身之本。因此，齐云山在“质量是第一竞争力”观念的指导下，用强烈的品牌意识和质量安全意识经营管理企业。为了强化质量管理，公司建立质量风险机制，建立“质量自检、互检制”、“质量连带责任制”。使每一名操作人员，每一个环节，每一道工序都成为一道质量关卡，一旦出现质量事故或在市场上出现或反映任何大小质量问题，上至总经理、主管经理、车间主任、质量监检员，下至具体操作人员都将受到严厉的经济处罚，使每位员工身上都有压力和责任，从而使产品质量不断稳步提高。同时齐云山把强化员工培训，提高员工整体素质作为一项重要的工作来抓,每年在培训计划中近50%为生产管理、质量安全管理、生产质量技能和方法的培训。有了高素质的队伍，才能保证高质量产品，近五年来每年国家、省级抽检、统检，次次合格，合格率达100%。
