三、产业发展和产业延伸
食用菌产业作为金堂县现代农业特色产业之一，近年来，县委县政府就产业提档升级积极筹谋划策，一是从品种引进上走高端产业发展之路，加大与科研院所合作，引进新品种、新技术、新模式；二是积极引导金堂姬菇向二三产业延伸，走产业高端，支持食用菌加工企业改进姬菇加工工艺，多元化发展金堂姬菇加工业，同时也积极引导食用菌餐饮业向景区发展。目前，从事金堂姬菇加工的企业已达15家，年姬菇加工量10万吨左右，远销全国各地及东南亚和欧美市场，创造就业岗位5000余个。
金堂姬菇获得国家地理标志认证以来，因其独特的地理环境、气候条件，培育出外形美观、质量上乘、味道鲜美的金堂食用菌。“金堂姬菇”的特色被许多专家所认可，可以说代表了中国姬菇的最高水平。近年来，四川省金堂县姬菇快速发展，已成为全国姬菇主产县，截止2010年，从业人员达到6.2万人，生产规模达到2.7亿袋，总产量20万吨，行业产值11亿元，产品出口创汇7000万美元，菇农实现人均纯收入15000多元，较全县农民人均纯收入高出1500多元。
金堂姬菇是金堂县食用菌主要品种之一，其生产规模占全县食用菌总产量的50%，据2014年统计数据，金堂姬菇年生产规模达2.7亿袋，产量20万吨，产值11亿元。全县有以金成食品、金杨珍菌、禾野食品、中菌川派、天和科技、三强菌业、天绿菌业、山野菌业、彩乐食品、蜀易菌业、金菇菌业、三龙菌业等为代表的以金堂姬菇生产、加工企业15家，主要集中在赵家镇、清江镇、赵镇、淮口镇、福兴镇等。
四、质量控制和监管
金堂姬菇产品从2003年开始就纳入我县食用菌产品的整体规划并大力发展，2007年就正式作为进出口示范基地建设内容之一加强监管体系建设。我们制定了《金堂县出口食用菌基地管理手册》，从菌种、生产到加工建立了一系列管理制度，即可追溯体系。金堂县加大这一产业的快速发展，县委县政府先后于2004年、2015年出台了两个专门文件，从菌种培育到加工营销给与扶持奖励，资金投入从2004年600万元增加到2015年2000万元。同时县上成立了领导小组，设立了办公室，菌联理事长、副理事长和秘书长分别负责相关的生产基地，主产乡镇和专业村配备了检测设备，监管体系比较完善。
金堂姬菇获保以来，先后制定了金堂姬菇规范化生产标准、金堂姬菇基地管理手册，依托农产品质量安全体系建立了金堂姬菇质量安全追溯体系，金堂姬菇规范化生产标准规范了金堂姬菇生产管理体系，金堂姬菇基地管理手册对金堂姬菇生产过程中投入品使用、产地环境保护起到了推动作用，全县90%以上基地均纳入到监管体系当中。同时县食用菌产业联合会协同农产品质量安全监管中心、农业综合执法大队等部门上下联动、通力合作对全县姬菇生产违规企业进行督查监管出动专项整治人员300余人次，检查生产基地40余次、绿色食品企业40余家次、抽检绿色食品产品400多批次，有效对金堂姬菇规范化生产进行了监管。二是依托创建国家级农品质量安全示范县工作工作，进一步完善了农产品监测体系建设>
