歙县“三潭”枇杷，因其主产于新安江畔的漳潭、绵潭、瀹潭等地而得名，其果大，肉厚、味甜、汁多、清香爽口，是当地传统的名特优农产品，素有“天上王母蟠桃、人间三潭枇杷”的美誉。其栽培历史悠久，公元1175年罗原所著的宋《新安志》中就有记
载，距今800余年，与福建浦田、浙江的黄岩和塘栖、江苏吴县并称为全国“五大枇杷产区”。其凭借优越生态环境、果实质优、无污染深受广大消费者喜爱，其产品远销长三角及东南亚。2001年，枇杷主产区——深渡镇被国家林业部命名为中国枇杷之乡，2007年被评为省级枇杷特色产业示范镇。2013年7月被认定为第三批全国一村一品示范村镇。
“三潭枇杷”一般在5月中旬至6月上旬成熟，其栽培品种较多，按果肉颜色可分红砂、白砂两类，栽培品种有大红袍、光荣、白花等20多个栽培品种，其中大红袍、光荣为当地主要栽培品种，占总面积的900%左右，品质最佳。 目前，“三潭枇杷”栽培面积约2.0万亩，年产量约6000吨，年产值约4000万元。主要分布在老产区三潭即“漳潭、绵潭、瀹潭”并延生至新产区棉溪、九砂、南屏等地。是三潭地区 8000多户近2万枇杷果农收入的主要来源，仅此一项主产区果农人均年收入在7500元以上，被当地果农亲切地称为“绿色银行”。
随着农业结构战略性推进，农产品自由贸易市场逐渐放开，农民增收难度加大，只有自己组织起来，实行产业化经营，标准化生产，走专业合作的道路 ，才能实现增产增收。在县农委、工商局的支持和指导下，按照“自愿、平等、互利”的原则，2007年深渡镇成立了歙县三潭枇杷协会，同时扶持成立了绵潭枇杷合作社、棉溪绿色枇杷专业合作社等一批优秀合作社，目前我镇现有注册登记的枇杷专业合作社12家。会员4000多 人，从事枇杷销售的农民经纪人近200余人。合作社成立后，农民成了一个紧密的联合体，从而改变了过去分散生产，各顾各的格局，强有力的加快了我镇的枇杷发展。加强了与企业和外地经销商的交流与合作，建立了友好的、长期的、互惠共赢的合作关系。截止目前，歙县三潭枇杷协会与黄山市立品康食品公司、绵潭枇杷专业合作社与砀山县枇杷专业合作社、漳潭村枇杷合作社与浙江兰溪市隆芳罐头食品厂、深渡干鲜果批发部与浙江兰溪石渠茂荣食品厂建立了非常友好的合作关系，棉溪绿色枇杷专业技术协会在苏州弘德深香甜果品市场经理的大力支持下，2007、2008年在苏州建立了歙县三潭枇杷直销处，2013年我镇与国家级龙头企业湖南熙可食品有限公司建立收购协议。
为加大对三潭枇杷的宣传，歙县人民政府连续7年在我镇举办“三潭枇杷节”，以“节”为媒，提高知名度，同时结合新安江山水画廊景区旅游，强力推出枇杷采摘游等乡村旅游，取得良好效果。镇政府加大对枇杷产业指导，制定了《深渡镇2011—2015年枇杷产业发展规划》，指导全镇枇杷产业发展，同时积极对上争取项目支持，2007年我镇积极争取了国家农业综合开发项目500万元，建立了占地2000平方米枇杷交易市场一处，硬化进枇杷园道路26253.8米，蓄水池1079个，完善了枇杷园基础设施，提高抗灾能力。从2007年开始利用6年时间，在县农委的大力支持下完成了枇杷园的测土配方施肥，提高了枇杷果园的的产量和品质。2012年县财政局又投资了1000多万元，新建了绵潭枇杷文化广场，棉溪枇杷交易市场，枇杷标准化栽培示范园等项目，大大提升枇杷软实力。
