充分挖掘姜文化基本内涵，全面加强生姜品牌宣传推介。积极宣传、普及姜文化，研究、总结、提升姜文化，唤起全社会对姜文化的认识和兴趣，把“养生保健康，天天吃生姜”的理念传播到千家万户。用姜文化的交流和积淀，快速推动姜产业的快速发展，提升姜产业竞争能力和可持续发展能力，着力增加生姜产品的文化内涵，提升产品附加值和竞争力。目前，成立“生姜文化研究会”，建立“姜文化网站”，先后编辑出版《姜文化》5期和《莱芜生姜》、《莱芜姜·保健康》等著作，开设网店，融入“互联网+”新时代，使得到深入挖掘，进一步以生姜品牌文化实现产业转型升级，促进生姜标准化、产业化、国际化发展。
目前，现代生姜产业组织模式主要体现在①生姜重点龙头企业带动能力越来越强。目前，以生姜为主的出口、加工、流通企业发展到244 家(其中，市重点龙头企业89 家，省重点龙头企业20 家，国家级龙头企业2 家)，年加工能力100 万吨，姜制品率达到30%以上，年出口生姜及制成品30 万吨。牵头领办或创办的合作社已有400多家，将20万多家农户带进产业化经营体系。企业自属基地4000亩、合作社型自属基地1万亩、合同型基地7万亩。②生姜规模化种植加工能力越来越大。推行“村委牵头、农户分租、企业承包”土地流转模式。引导企业、合作社建立生产基地，与农民结成利益共同体，推行规范化管理和标准化生产。截至目前，全市有近400家加工储运企业、600多家农民购销大户参与生姜购销，常年购销生姜100万吨，是当地产量的2倍。③生姜种植与储藏组织水平越来越科学。生姜散户种植面积占总面积的80%，收获后自行储存。散户生产生姜被企业收购20%，被购销大户收购75%，农户自行销售5%。生姜出口量约占1/4，内销量占3/4，常年内销生姜40—50万吨。全市现有大型生姜地窖29处，规格不同的小型井窖1万多个，贮藏量保持在80万吨。储存主要形式是井窖储存，重点推广杀虫灯，大型姜窖沙埋法以及阿维菌素系列、辛硫磷、姜窖宝、姜储宝等高效低毒低残留农药。④生姜产品品牌化发展水平越来越高。通过市场化运作加速地理标志的应用，进一步明晰了商标所有人与使用人的权、责、利关系，规范约束双方权利义务，促进更多企业使用地理标志集体商标，将分散的农户以地理标志商标为纽带、以龙头企业为平台，使农民共享地理标志商标增值带来的好处。积极引导企业实施品牌认证，全市生姜品牌达到30多个，基地面积占到总面积的60%以上，真正按照品牌贴标销售或按品牌运作的占30%左右。
