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毕节可乐猪

作者:朱玉 来源:贵州省毕节市畜牧水产局 收录:2018-10-31 点击:10002

以吃饱吃好吃得安全为导向。基地养殖的可乐猪,除外貌特征纯度必须达三级以上,不使用全价工业饲料、不添加违禁品外,均有统一的饲养标准、唯一的耳号牌、可追溯的养殖防治档案,从源头上杜绝滥用添加剂、和抗生素、带毒带病生猪上市。

倡导体验消费再现传统农耕文化。基地常年对外提供仔猪认养、生猪屠宰、腊肉熏制、杀猪饭、野炊料理等特色服务,让消费者切身感受“童年记忆,老家味道”的饮食文化,实现错位发展的同时,正在积极申报农耕文化传习基地命名项目。

毕节养殖基地的可乐猪,肉质绝佳,冷鲜肉嫩度(剪切值)4.156/kg、肌肉失水率16.83%、贮存损失1.8%,脂肪含量4.24%、皮厚0.46cm,不仅是消费者首选的绿色食品,还因富含胶原蛋白、氨基酸和草本药物精华,成为了当地百姓偏方的“药引子”和女性美容养生、下奶育孩的优选产品,同时以腌肉风味型为主,兼含炖、炒、烤肉风味型猪的特点,彰显了古夜郎农耕文明神奇魅力。利用当地传统工艺,为广大消费者推出的毕锋山地牌腊肉、卤肉制品,均选择育龄1年以上的商品猪为原料,以低纳盐和草本香料为辅料,不使用任何添加,全手工120个小时腌制、48个小时烟熏、3个小时文火炖煮,产品供不应求。

基地作为贵州省贫困民族乡村产业扶持示范项目、毕节市农技人员领办山地生态农业企业、赫章县驻村干部创办村社一体集体经济,“建国家级示范专业合作社、造党员创业带富示范基地、做返乡农民工创业优质平台、树山区无公害生态农业旗帜”是各级党委政府赋予基地决战贫困、提速赶超的前进方向!基地项目领办人员马金堡先后被表彰为市县优秀驻村干部、文朝荣式好干部,基地党支部被表彰为全市基层先进党组织!

毕节可乐猪
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