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盐池滩羊肉:走上G20和金砖峰会的宁夏美食

作者:孙永武 来源:宁夏回族自治区盐池县农牧局 收录:2018-12-6 点击:11144

(二)大力实施品牌发展战略,提升品牌价值。2016年政府委托浙江大学中国农业品牌研究中心编制《盐池滩羊肉区域公共品牌战略规划》,为盐池滩羊产业提供品牌建设的行动纲领、战略体系与策略机制。形成以品牌经济为主导的、可持续的、新型的品牌产业经济模式。通过深入挖掘盐池滩羊肉区域公共品牌的核心价值,确定品牌口号“盐池滩羊,难得一尝”。在中国驰名商标品牌形象的基础上,以全新的价值体系、符号体系、传播体系等提升盐池滩羊肉的品牌价值,推动了品牌化进程。通过集体商标公共品牌建设和龙头企业品牌带动,打造有地方特色的知名品牌群体。2018年成功举办全区首届“中国农民丰收节”盐池县分会场—滩羊美食文化旅游系列活动滩羊选美暨滩羊基因鉴定(SNP)技术成果发布会。组织企业积极参加各类农产品展示展销推介会,制作《盐池滩羊》宣传片,配合中央和地方媒体,利用庆祝自治区成立60周年宁夏优质农产品宣传周、首届中国农民丰收节、十六届农交会等活动,立体式宣传推介,扩大品牌影响力,盐池滩羊荣获自治区十大优质农产品区域公用品牌。

(三)加强质量安全体系建设,提高品牌信誉。一是依托国家级滩羊选育场,建立滩羊三级繁育体系,编辑《盐池滩羊标准化生产技术规范》收录27项滩羊生产标准及技术规范,结合示范村、示范场建设,研发推广使用滩羊专用饲料,保证盐池滩羊品质纯正。二是依托吴忠市商务局重要农产品追溯体系建设示范项目,滩羊大数据平台建设初具雏形。初步完成盐池滩羊县级追溯管理平台产业溯源监管、生产流通经营、产业链各主体信息采集与追溯管理应用、消费应用等四大系统建设,各定点屠宰场、滩羊肉产品加工厂、驻屠宰场官方兽医室、电子出证点全部实现监控跟踪,初步实现滩羊全产业生产标准化、全流程产品可追溯,滩羊大数据平台建设初具雏形。三是通过加强基层畜牧技术队伍建设,滩羊防疫电子耳标达到全覆盖,建设盐池滩羊屠宰专区,引进电子门禁识别系统,加强重点企业加工环节质量检测和监管,基本实现从滩羊养殖到餐桌全程可追溯,保障了滩羊质量稳定及产品的可追溯,持续稳定提升产业品牌价值,确保盐池滩羊肉质量安全。四是在银川和盐池县城建设盐池滩羊肉销售专区,实行专区定点销售,维护品牌形象,确保消费者利益。通过自治区工商管理局开展“盐池滩羊肉”销售市场专项整治行动,检查银川地区、石嘴山等地商户98家,检查纠正各类商标侵权行为45件,整改18家,由市场监管部门立案处理3件,违规使用盐池滩羊字号和标识的行为得到有效遏制。五是组织人员考察学习“洛川苹果”“中宁枸杞”“贺兰山东麓葡萄酒”等地标管理经验,完成《“盐池滩羊”地理证明商标使用管理办法》的修订。在区外由集团公司对接35家宁夏(吴忠)农特产品展示展销中心,目前已与16家达成合作协议。积极探索盐池滩羊肉连锁经营、区域授权和异地维权等管理模式。

龙头企业带动滩羊产业融合发展利益链接机制初步建立。通过整合《盐池县2018年龙头企业带动滩羊产业融合发展项目》资金1050万元和《中央专项扶贫资金》600万元,由滩羊集团成立盐池县滩羊产业化联合体,组建乡镇滩羊综合服务分公司,在县滩羊三级协会的配合下,完成盐池滩羊存栏登记与数据统计,2018年滩羊集团与全县6157户(建档立卡户2939户)签订订单养殖收购任务268134只,预计全年完成订单收购26万只,对参加订单养殖的农户按照30元/只予以奖补,为养殖户兑付奖补资金780万元。通过盐池滩羊产业化联合体运行,建立生产协作型、价格保护型和融资服务型等利益联结模式,创建“共建共享、企农共赢”利益链接机制,为推动盐池滩羊肉优质优价,实现统购统销奠定基础。增强养殖户参与感、体验感和获得感,滩羊产业已成特色鲜明、融合发展、潜力巨大,市场竞争力强的全县农民脱贫致富的主导产业。

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